반뉴스

파스퇴르 살균을 하지 않은 유기농 치즈로 어찌나 부드러운지 완전히 성숙했을 때에는 거 의 줄줄 흐를 정도이며 한 덩어리의 크기가 500그램 에서 심지어 900그램 이상 나가는 것도 있으므로 담 아내기가 다소 난처하고 그래서 윗부분을 잘라낸 뒤 숟가락으로 떠먹거나 바삭바삭한 흰 빵을 크게 잘라 찍어 먹는다고 합니다. 양들이 새끼를 낳을 겨울에 주의할 점 원래는 양들이 새끼를 낳는 겨울 끝무렵부터 이른 봄에만 생산하는 계절 치즈였지만 오늘날에는 연중 구 할 수 있으며 토르타는 케이크와 비슷한 모양을 가리키 며 카사르는 이 치즈가 태어난 카사르 데 카체 레스 마 을을 의미하며 오늘날에는 단 여덟 군데의 낙농 공방에 서만 생산하며 쿠아 호야 생 엉겅퀴의 일종 를 향긋한 식물성 레닛으로 사용하여 응고시킨 전유全乳..